中餐之所以能成為世界三大美食之一，被各國(guó)人民喜愛(ài)，很大程度上與自身的歷史以及色香味的巨大魅力緊密相連。隨著中餐的以及中華文化的不斷傳播，中國(guó)調(diào)味品在國(guó)外也是方興未艾，呈現(xiàn)較好的上升趨勢(shì)。本文將為大家介紹一下出口日本調(diào)味品需要滿(mǎn)足什么要求？有哪些程序？

一、監(jiān)管機(jī)構(gòu)

日本進(jìn)口調(diào)味品安全監(jiān)管部門(mén)主要有食品安全委員會(huì)（FSCJ）、厚生勞動(dòng)省（MHLW）和農(nóng)林水產(chǎn)?。∕AFF）。

二、監(jiān)管法規(guī)

日本對(duì)進(jìn)口調(diào)味品的安全監(jiān)管主要涉及《食品衛(wèi)生法》、《食品安全基本法》、《食品添加劑公定書(shū)》和《食品標(biāo)示法》等。

三、部分指標(biāo)與我國(guó)對(duì)比

1、食品添加劑限量要求

經(jīng)對(duì)調(diào)味品主要食品添加劑限量指標(biāo)比對(duì)分析，日本制定、我國(guó)未制定的主要有糖精鈉和D－木糖2種食品添加劑，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)較日本嚴(yán)格的主要有安賽蜜、二氧化硫2種食品添加劑，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)較日本寬松的主要有山梨酸及其鹽類(lèi)、對(duì)羥基苯甲酸乙酯（醋）、對(duì)羥基苯甲酸異丁酯（醋）、苯甲酸和苯甲酸鈉5種食品添加劑，我國(guó)與日本標(biāo)準(zhǔn)相同的主要有對(duì)羥基苯甲酸乙酯（醬油）、對(duì)羥基苯甲酸異丁酯（醬油）、對(duì)羥基苯甲酸正丁酯（醬油）3種食品添加劑。

2、霉菌毒素限量要求

我國(guó)主要對(duì)食醋、醬油和釀造醬的黃曲霉毒素進(jìn)行了限量要求，較日本嚴(yán)格。

四、合格評(píng)定程序

1、認(rèn)證要求

任何在日本市場(chǎng)上銷(xiāo)售的農(nóng)林產(chǎn)品及其加工品（包括食品）都必須進(jìn)行JAS認(rèn)證，加貼JAS認(rèn)證標(biāo)志。一般產(chǎn)品認(rèn)證流程如下：

2、標(biāo)簽要求

食品銷(xiāo)售時(shí)必須標(biāo)示食品名稱(chēng)、過(guò)敏原、保存方法、消費(fèi)期限、原料、添加劑、營(yíng)養(yǎng)成分與能量、原產(chǎn)地等相關(guān)事項(xiàng)?！妒称窐?biāo)示標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定加工食品應(yīng)標(biāo)示食品的名稱(chēng)、原材料名稱(chēng)、添加劑、凈含量、賞味期限或消費(fèi)期限、能量及營(yíng)養(yǎng)成分、貯存條件、標(biāo)簽責(zé)任人及生產(chǎn)商。

3、檢疫要求

日本對(duì)進(jìn)口食品的檢驗(yàn)檢疫主要有：一是監(jiān)測(cè)檢查，二是命令檢查，還有一種自主檢查。主要內(nèi)容包括農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、微生物污染、抗菌性物質(zhì)、重金屬污染、二氧化硫、霉菌毒素、使用材料標(biāo)準(zhǔn)、容器包裝、防腐爛、防變質(zhì)、防霉措施、有無(wú)衛(wèi)生證明書(shū)、保存標(biāo)準(zhǔn)等。

4、進(jìn)口程序

食品進(jìn)入日本市場(chǎng)須向厚生勞動(dòng)省提出備案，沒(méi)有進(jìn)行進(jìn)口備案的食品不得用于銷(xiāo)售。備案流程如下所示：

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