食品接觸材料的監(jiān)管作為食品安全管理的一部分，一直是歐盟關注的重點，截至目前，歐盟涉及食品接觸材料和制品的法令累計有30多項，形成了具有不同層次、涵蓋多種材料的法規(guī)體系。

（圖片來源于AI生成）

一、什么是食品接觸材料？

食品接觸材料是指：產(chǎn)品在正常使用中與食品有接觸的材料。如：電飯鍋、果汁機、咖啡機、菜盤、飯碗、勺子等各種產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的普遍使用給我們的日常生活帶來了極大的便利，但其中與食品直接接觸的材料卻可能會存在安全隱患。

食品接觸材料按材質(zhì)分為：橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品、硅膠制品等。

其中塑料、橡膠、著色劑等材料或成分若質(zhì)量不符合要求，可能會在產(chǎn)品的使用過程中釋放出一定量的有毒化學物質(zhì)，這些化學成分會遷移至食品中從而被人體攝入，因此歐盟出臺相應的法律法規(guī)來防止食品接觸材料危害消費者健康。

二、食品接觸材料檢測要求主要有哪幾類？

1、原材料安全性

歐盟要求食品接觸材料使用的原材料必須經(jīng)過嚴格篩選，符合相關的法規(guī)要求。原材料應當不含可危害人體健康的有害物質(zhì)，如重金屬、有害添加劑等。

2、可遷移物限量要求

歐盟規(guī)定食品接觸材料中可遷移物的限量要求，以保證材料在與食品接觸時不會對食品造成污染。相關限量要求涵蓋了多種有害物質(zhì)，例如鉛、鎳、苯并[a]芘等。

3、具體材料的要求

歐盟對不同類型的食品接觸材料，如塑料、橡膠、金屬等，提出了相應的檢測標準和要求，確保其與食品的相容性、穩(wěn)定性和安全性。

例如：塑料材料應當符合歐盟食品接觸塑料法規(guī)（EU）No 10/2011。

4、食品接觸材料標識要求

歐盟要求食品接觸材料的標識應當清晰可見，包括相關的符號、文字、警示語等。

三、主要的檢測法規(guī)和標準

1、歐盟食品接觸材料框架法規(guī)

該法規(guī)的第一版，即歐洲經(jīng)濟共同體（EEC）76/893 指令，于1976年出版?，F(xiàn)行有效的版本為（EC）No 1935/2004 法規(guī)，適用于歐盟所有國家。所有預期與食品接觸的材料和制品都需符合（EC）No 1935/2004 歐洲框架法規(guī)。

該法規(guī)規(guī)定：食品接觸材料不得危及人體健康，也不得改變食物的氣味、成分、顏色或味道。另外，按照《關于食品接觸材料和制品的良好操作規(guī)范》（（EC）No 2023/2006）法規(guī)規(guī)定，所有食品接觸材料均應遵循良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）的要求進行生產(chǎn)。

食品接觸法規(guī)對于食品工業(yè)中使用的包裝材料、生產(chǎn)設備（如儲存罐、管道、過濾器、傳輸帶等）以及廚房用具（如杯子、餐具、食品器皿、冰箱內(nèi)壁等）均具有強制性法律效力。

2、良好生產(chǎn)規(guī)范 (GMP)

（EC）No 2023/2006 法規(guī)中涵蓋了食品接觸材料生產(chǎn)所需參照的基本原則。該法規(guī)適用于食品接觸材料生產(chǎn)到配售過程的各個階段，但不包括原材料的生產(chǎn)過程。主要闡述了關于質(zhì)量保證、質(zhì)量控制系統(tǒng)和文件記錄的要求。確保良好生產(chǎn)規(guī)范合規(guī)性的要素包括：風險評估、可追溯性、培訓、文件記錄和歸檔、內(nèi)部審核。

3、塑料類食品接觸材料

（EU）No 10/2011 法規(guī)于2011 年 5 月 1 日起正式生效實施。該法規(guī)又被稱作塑料實施措施（PIM）。（EU）No 10/2011 法規(guī)適用于：

（1）單層塑料。

（2）通過粘合劑粘接在一起的多層塑料。

（3）帶有印刷油墨或涂層的塑料材料和制品。

（4）在瓶蓋或封蓋中作為墊圈的塑料層或墊圈表面的涂層。

（5）多層材料中的塑料層。

不適用于離子交換樹脂、橡膠和硅膠。

（EU）No 10/2011 法規(guī)的主要要求包括：歐盟許可物質(zhì)正清單、遷移實驗、非有意添加物質(zhì)（NIAS）、符合性聲明（DoC）等相關內(nèi)容。

海關提醒：

相關企業(yè)應強化原材料控制，充分了解食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品接觸相關產(chǎn)品的安全性。在出口歐盟市場前，在國內(nèi)進行產(chǎn)品預檢測，提前掌握產(chǎn)品是否符合法規(guī)要求，防范出口風險，有效避免因檢測不合格而導致退運。

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